羊肉片汤，一定有不少人都喜欢喝吧。羊肉片汤主要就是以羊肉片为原料制作而成，它比一般的羊肉汤要更鲜嫩，吃起来也更方便。想知道羊肉汤的做法以及羊肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。
羊肉片的话，你可以直接用涮火锅的羊肉片，也可以买羊肉回来自己片，下面就给你们介绍下它的做法。
方法一
主料
羊肉片250g。
辅料
葱适量，盐适量，芹菜适量。
做法
1.羊肉片备好。
2.葱和香芹切碎。
3.食材准备好了之后，在锅中放入一些水，等它煮开之后，就可以直接放入羊肉片了。
4.加入葱和香芹。
5.加盐调味，出锅。
小贴士
记住一定要用猛火，放入羊肉片后，等它再滚开就可以吃了，煮久的羊肉变的很老的，口感不好。
方法二
材料
羊肉、白菜、老汤、酱油、细盐、白菜。
做法
1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成2.5厘米长条。
2.汤锅置旺火上，放油烧热，再放姜葱末炝锅。
3.然后放肉片煸炒至肉色变，放入老汤、酱油、细盐、白菜，加入汤底。
4.汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。
方法三
主料
羊肉切片100公克。
辅料
九层塔10公克，姜5片，药炖排骨汤汁1大碗，米酒1/2小匙。
做法
1.姜切成细丝备用。
2.羊肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8∼9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中。
4.倒入加热过后的药炖排骨汤，再撒上九层塔并淋上米酒即可。
方法四
材料
火锅羊肉片100公克，皮蛋1颗，香菜1株，嫩姜2片，水600，盐少许，酒少许，盐少许，胡椒少许，太白粉适量。
做法
1.火锅羊肉片以腌料抓匀略腌，备用。
2.嫩姜切丝;皮蛋去壳切6瓣，备用。
3.取一锅，放入水煮沸后放入作法2的姜丝与皮蛋，转小火续煮约10分钟。
4.于作法3的锅中放入作法2的火锅羊肉片、香菜与所有调味料拌匀即可。
方法五
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，虾皮，葱姜蒜。
做法
1、锅里放少量油烧热，下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜欢煮的老的菜，可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入适量水，加入虾皮、土豆粉，大火烧开。
4、水开后加入羊肉片，加盐。待煮烂即可。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的羊肉片汤，你们都了解了吧。这对于喜欢喝羊肉片汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肉汤的做法以及羊肉的做法大全，感兴趣的就去做一做。