海蛎的营养价值非常丰富，日常生活中可以经常吃，能够有效补充我们所需要的营养物质，对我们身体非常好。那么日常生活中炸蛎黄的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
炸蛎黄的做法
材料
新鲜的海蛎肉16个。
鸡蛋一个。
面粉适量，泡打粉少许。
做法
1、首先我们要将海蛎肉用清水抓洗干净，要反复洗几次，然后将水分沥干，备用即可。
2、加盐和料酒腌制10分钟。
3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状。
4、然后在锅中加入适量的油，等到油烧热了之后，就可以将腌制好的海蛎肉沾干面粉下锅了，进行炸制。
5、翻动，炸至淡黄色捞出控油。
6、油烧至滚热，重新下入海蛎子二次炸制。
7、炸至表面金黄，捞出控油。
8、然后炸蛎黄就做好了，我们在吃的时候，蘸椒盐会更加的美味，可以和亲朋好友一起分享。
小诀窍
1、裹好面糊的海蛎子要逐个下锅，下锅后注意翻动，以免粘连。
2、第一次下锅要用中火慢炸，第二次下锅要急火快炸。
3、二次炸制一是为逼出过多的油脂，二是可以增加香酥的口感。如嫌麻烦，也可一次炸至金黄。
4、不喜欢泡打粉的可以省略，也可以用海蛎子肉直接沾干面粉炸制。
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