味噌汤是来源于日本的一道料理，它的味道与中国传统汤的味道十分的不一样，在日本十分的受欢迎。它含有丰富的蛋白质和食物纤维，对人们的身体十分有利。那么你知道味噌汤的做法吗？知道味噌汤怎么做吗？今天我们就来了解一下日式味噌汤怎么做好吃。
味噌汤选用黄豆为主原料，且其他食材准备起来也十分的容易，做法也非常的简单，下面我们就一起来看看吧。
做法一
材料
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，味噌80公克。
辅料
红，白萝卜丝各1/2杯，葱花2大匙。
调料
糖，味精各1/8小匙。
做法
1.首先将准备好的鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切成块状放入开水烫一下捞出，再用清水清洗干净表面备用。
2.锅内入水。
3.1/3杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。
做法二
材料
豆腐1/4块，海带芽5公克，葱1支，出汁300cc，味噌1又1/2大匙，味醂1小匙。
做法
1.首先将葱切细末状，用布包起来用水洗干净。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
做法三
材料
豆腐100克，葱1/2根，香菜10克。
调料
A料红味噌20克，B料白味噌40克。
做法
1、豆腐用冷开水冲净，切块，放入碗中;葱及香菜均洗净，切末备用。
2、A料放入碗中，加入1杯水调匀成红味噌汁；B料放入另一碗中，加入2杯水调匀成白味噌汁。
3、红、白味噌汁均过筛，倒入锅中混合为味噌汤，大火煮滚。
4、冲入豆腐碗中，撤上葱末及香菜末即可。
小窍门
味噌汤怎么煮，才顺口又香浓?
加入味噌烹调前，先加入少许糖，可以收敛味噌的咸味，喝起来更顺口。但味噌煮滚就要立即关火，否则，容易失去原味。上桌前，撒些葱花、香菜，可以让味噌汤更香浓。
做法四
材料
海带一小把，内酯豆腐半块，味噌两勺。
做法
1.备料。
2.锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软。
3.小碗放小半碗温水，取两勺味噌。
4.放入温水中化开。
5.锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟。
6.倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火。
做法五
材料
海带柴鱼精粉2茶匙，水950毫升，味噌汤酱3汤匙，嫩豆腐225克，切小丁，青葱2根，斜切成1厘米长的葱节。
做法
1.取一个中号汤锅，置中偏大火上，加入海带柴鱼精粉和水，把水烧开。
2.将火调至中，加味噌汤，搅拌匀，融入汤。
3.再加豆腐丁。
4.最后将葱节一层层剥开加到汤里。稍煮2至3分钟即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于味噌汤的做法，相信大家看了文中介绍的方法后都知道了味噌汤怎么做的了，想要知道日式味噌汤怎么做好吃的朋友也可以参考文中的做法以及小窍门来制作味噌汤哦。