鸡肉是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃鸡肉能够有效补充人体所需的蛋白质，对我们的健康非常有利。那么日常生活中鸡肉的功效有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目姜波专家来看看吧!
该视频主要文字介绍：
鸡肉的功效
第一点
鸡肉中含有丰富的蛋白质，非常容易被我们人体消化，能够有效增强我们的体力，有不错的强壮身体的作用。
另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
第二点
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有着非常好的温中益气、补虚填精、健脾养胃的作用，所以日常生活中我们可以经常食用有利健康。
第三点
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。
其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉的食疗
口水鸡的做法
原料
三黄鸡，料酒，辣椒粉，葱。
大蒜，姜，酱油，盐，糖，醋。
做法
1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、然后我们就要将煮好的鸡迅速放进凉水中，而且最好选择冰水，这样皮质细腻紧滑，口感会更好。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。
本期嘉宾介绍
姜波
男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
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