鸭子的营养价值极其丰富，我们生活中可以经常吃，不仅对我们的身体健康是非常有利的，而且吃起来非常美味。那么日常生活中鸭子的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
鸭子的做法
材料
鸭子半只，嫩姜一整块。
盐适量，料酒很多。
做法
1、首先将姜切片备用，这种姜最好是选择嫩姜这样才美味，如果实在找不到嫩姜那么就用老姜代替吧。
2、鸭子切小块，用料酒腌15-60分钟，越久越好。
3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。
4、锅中加入稍微多一点的油等到油热了之后就可以将鸭子加入其中了，然后开始爆，有点像炸，但是油没有那么多。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、最后我们只要静静地等待锅中的水收干就可以了，然后就能出锅了，接下来我们就可以开始享受美味了。
土豆焖鸭
材料
鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒。
老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐。
做法
1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。
2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。
5.加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
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