豆腐的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，能有效预防心脑血管疾病的发生，对我们的身体非常好。那么日常生活中荠菜豆腐羹的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
荠菜豆腐羹的做法
材料
荠菜，嫩豆腐，猪里脊肉丝。
盐，鸡精，水淀粉，香麻油。
做法
1.首先我们就要将所需要的全部材料都准备好，然后将肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉，备用。
2.荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。
3.里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。
4.然后我们就要将嫩豆腐放在盒子的底部，然后对角将其各剪一个小口子，然后倒扣，接着拍几下。
5.锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。
6.倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。
7.倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。
8.然后我们就要将准备好的水淀粉加入其中，接着将其搅拌均匀，到汤有些羹状，淋些香麻油即可。
荠菜豆腐羹
材料
荠菜100克，白玉豆腐一到两盒。
做法
1.荠菜洗净，用开水烫一下控干水分，切成细末;豆腐切小块漂清。
2.锅内加水一碗，放入豆腐块煮开。
3.在煮开的豆腐里加少许盐和鸡精调味，然后用水淀粉(最好是高级生粉或地力粉)勾芡，然后放入切好的荠菜末搅拌一下，淋点面油即可。
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