茄子的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃茄子，对我们的身体健康是非常 有利的。那么日常生活中茄子饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
茄子饼的做法
材料
鸡蛋，茄子，面粉，盐。
胡椒，青菜，味精。
做法
1、首先我们就要将事先准备好的茄子清洗干净，然后在将其切成合适大小的片状，备用即可。
2、面粉、鸡蛋、盐、胡椒加水拌匀制成调料。
3、茄子裹上调料。
4、然后我们就要将裹上调味料的茄子片放入锅中，进行煎炸，直到将其炸至黄金色，即可。
5、青菜摆盘底，放上炸好的茄子即可。
茄子鸡饼
材料
茄子300克，鸡脯肉150克，油、葱姜蒜。
料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。
做法
1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。
2、茄子洗净切块，大蒜切碎。
3、然后我们将锅烧热，加入适量的油并将其烧热，然后爆香蒜末，接着再将茄子放入锅中， 煸炒片刻。
4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
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