红酒即葡萄酒，属于一种果酒。由于口感细腻、独特，且富含深厚的酒文化，受到国内外很多人的追捧。其中，红葡萄酒是果肉和果皮一起压榨而成的，红色色素在葡萄皮被压榨出来的同时一起释放出来;而白葡萄酒则完全是果肉压榨后制成。所以，总的来说，白葡萄酒的口感更甜一些，而红葡萄酒的营养价值更高一筹。
红酒在发酵过程中会产生10%-30%的酒精，因此，虽然是水果制成，喝的时候也要量力而行，并不是越多越好。如果有酒精过敏的现象，应停止饮用。红酒中的营养成分很丰富，如维生素、矿物质、蛋白质、胡萝卜素等等，常喝红酒，可以增强体质。
喝红酒的好处
1、开胃
红酒倒在高脚杯里，其鲜艳透明的颜色和淡淡的酒香，本身就是一种风雅，在用餐时喝一点红酒，会使人心情舒畅，更有食欲。而红酒中的单宁也有开胃的作用，因此，红酒也往往作为开胃酒，在餐前少量饮用。因此，红酒不仅能用来举杯推盏，更是一种赏心悦目的享受，人们在心情舒畅的情况下，胃口大开，自然对消化食物是有好处的。
2、促进消化
红酒可以刺激胃液的大量分泌，以一次饮60克红酒为例，大约可刺激分泌出120毫升的胃液，对消化食物具有促进作用。而红酒中的单宁，可以调整肠道中肌肉纤维的收缩，也可起到助消化的作用，还能预防结肠炎。
3、防止便秘
现在人们的饮食都越来越丰盛，同时也越来越油腻了，体内的毒素聚集，不仅容易便秘，还会引发疾病。用餐时配一杯红酒，其中大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘，及时地将体内的毒素排出，让你一身轻松。
4、预防肥胖
随着人们生活水平的提高，肥胖已经成为全球普遍的健康杀手，由肥胖引起的疾病有几十种之多。不过，日本科学家近期发现，红酒可以抑制人体对脂肪的吸收。在临床试验中也得到了证实，因为喝过红酒后，肠道对脂肪的吸收变得缓慢。
红酒本身的热量也很低，一升红酒的热量仅占人体一天需要热量的十五分之一，并且在4小时内全部被消化掉，不会对身体带来任何负担。对于一些需要减肥或是怕长胖的人来说是一个福音，用餐时不用再强忍对肉食的渴望了，想吃就吃一些吧，喝点红酒就行了。
5、预防感冒
春天正是病毒肆虐的季节，很容易引起病毒性感冒。在很久以前，人们就已经意识到红酒具有灭菌杀毒的作用，可以有效预防感冒。红酒中多酚含量丰富，对人体起到抗氧化和保健的作用，且维生素等营养成分很多，可以提高人体的免疫力。研究人员发现，每天喝2杯红酒的人，发生感冒的几率下降了40%。
6、滋阴润燥
体内阴阳失衡，阴虚的人常常会有口干舌燥、皮肤瘙痒、容易便秘、爱发脾气等症状，而红酒则有起滋阴润燥的功效。多喝红酒可有效改善这一症状，不过，每天一两杯就可以了，很快就可以看到效果。
7、预防乳腺癌
研究发现，红酒中有一种能抑制雌激素的物质，而雌激素分泌过多易引发乳腺癌。也就是说，常喝红酒的人患乳腺癌的几率将大大降低，这对女性来说是非常有益的。
最近试验结果表明，即使是已经患有癌症的老鼠，在饮用了红酒之后，体内的癌细胞也受到了抑制。科学家采用了花生、桑葚等物和葡萄进行了对比，发现葡萄皮中的抗癌活性是最强的。
结语：红酒也就是葡萄酒，它是一种正宗的果酒。不过，在葡萄发酵的过程中，糖分渐渐地被转化成了酒精，因此，红酒也是有些一定酒精度数的，每天喝一两杯就可以了。常喝红酒对身体有很多好处，对于提高身体的免疫力、减肥、抗癌等都有些非常显著的功效。而且，红酒无论是颜色、口感还是其悠久的酒文化，都给人一种优雅的感受，除了儿童不能喝带有酒精的饮料外，绝大部分的人群都是可以饮用的。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。