羊排的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常吃羊排，不仅非常美味而且有非常好的补肾作用。那么生活中羊排的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
羊排的做法
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒。
老抽、盐、胡椒粉。
做法
1、首先我们就要将准备好的羊排清洗干净，然后斩成合适大小的块状，冷水入锅，烧开后撇去浮，再捞出沥干备用。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、然后我们就要加入适量的水，以漫过羊排为宜，同时在扔进几粒蒜瓣同煮，即可。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
胡萝卜炖羊排
材料
法式羊排1000克，胡萝卜1000克。
葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。
做法
1、胡萝卜切滚刀块备用。
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。
3、然后我们就要将羊排捞出，再用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，最后将其沥干备用即可。
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。
7、转中火炖煮40分钟。
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
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