蒜泥的做法是非常多样的，生活中可以搭配许多的菜肴食用，经常吃大蒜对身体非常好，能有效预防感冒。那么生活中蒜泥的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
蒜泥的做法
材料
长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣。
香油，生抽，醋，盐，味精(可不放)。
做法
1、首先我们就要将事先买好的茄子清洗干净，然后再将其沥干水分，接着连皮切成长条状。
2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。
3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
4、然后我们就可以将蒸好的茄子加入适量的蒜泥、香菜碎、香油、醋、盐、味精等进行搅拌即可。
蒜泥茄子
材料
紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣。
调味料
芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙。
盐1/8小匙，味精1/4小匙(可免)。
做法
1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
4.然后我们就要在锅中加入半锅水，并将其烧开，然后再将茄条放入盘内，再用大火将其蒸8分钟即可。
5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。
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