板栗烧鸡就是利用板栗肉和鸡肉一起烧制而成的一道美味菜肴。它能补脾胃、强筋骨。一般人群均可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。那么你知道板栗烧鸡的做法吗?知道板栗烧鸡怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下板栗烧鸡的家常做法供大家参考。
说到板栗烧鸡，首先要做的就是挑选好的板栗以及鸡肉，不然做出来的板栗烧鸡也会大打折扣的。
板栗烧鸡做法一
材料
板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。
做法
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。
2、接着将板栗去掉薄膜，切半备用。
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。
6、最后加入蚝油调味就可以了!
小诀窍
最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。
板栗烧鸡做法二
材料
鸡翅，板栗，姜片，蒜片。
调料
老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。
做法
1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。
2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。
3、鸡翅淖水备用，准备好调料。
4、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。
5、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。
板栗烧鸡做法三
材料
鸡半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花。
做法
1.鸡肉洗净切块;板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。
2.锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。
3.加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。
4.水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。
5.出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。
板栗烧鸡做法四
材料
土鸡半只，板栗250g，甜椒半个，大葱1段，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许。
做法
1.将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破。
2.锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀。
3.加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟。
4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于板栗烧鸡的做法，通过上文的介绍，想必大家对于板栗烧鸡的家常做法已经了解了一二，知道了板栗烧鸡怎么做好吃。如果你对这道菜感兴趣，不妨来学习一下。