小龙虾的做法是我们都非常熟悉的，因为日常生活中我们也会经常在家中自己烹饪小龙虾，不仅美味而且营养。日常生活中小龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频全集节目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
椒盐爆小龙虾的做法
材料
小龙虾，黑椒粉。
花椒，姜茸，蒜茸。
干辣椒，葱头，豆豉。
做法
1、首先就要在锅中加入适量的油，油热之后加入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉进行翻炒，直到炒香即可。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水(量多可放多点水)，盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
小诀窍
真的是非常美味，一定要趁热吃，如果配上啤酒或烧酒，那么吃起来就更加美味了，让人越吃越想吃。
麻辣小龙虾
材料
小龙虾一斤，香芹一小把。
大蒜两头，生姜四片左右。
大葱一小段，干辣椒。
花椒，香叶，八角。
草果，料酒。
盐，老抽适量。
做法
1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。
2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。
3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。
4、然后我们就要将其他的调料加入其中并进行翻炒，因为龙虾的壳比较硬所以烹饪的时间一定要长一点。
5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
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