炒饭的做法是非常多样的而且做起来非常简单方便，生活中我们可以经常做来吃，营养也是非常丰富的。那么日常生活中炒饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
炒饭的做法
材料
米饭(蒸)300克。
辅料
小白菜150克，猪肉(肥瘦)100克。
调料
大葱10克，盐6克。
酱油25克，花生油100克。
做法
1、首先我们就要将猪肉、青菜分别清洗干净，然后再将猪肉切成肉丝，青菜切成小片状，备用就可以了。
2、葱洗净切成葱花，备用。
3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。
4、然后我们就要放入葱花，并将其爆香，接着加入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用。
5、将炒锅内倒入余油，烧至五成热。
6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
榨菜肉丝紫菜炒饭
材料
粳米饭150克，鸡蛋1只。
葱花10克，榨菜15克。
肉丝35克，紫菜1张。
调味料
味精2克，植物油250cc，生粉2克。
蛋清2克盐、胡椒粉少许。
做法
1、榨菜切成丝。
2、然后我们就要将准备好的紫菜清洗干净，接着将其剪成细丝，当然也不要剪的太碎了，那样影响口感。
3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。
4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。
5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。
6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。
7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。
8、撒上葱花装盘即可。
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