疙瘩汤是一道传统的北方小吃，它的汤中可以加入自己喜欢的材料，可以是鱼汤、骨头汤等一些汤类，而且从营养方面来看，它非常适合晚餐食用，因为面食类容易消化。那么你知道疙瘩汤的做法吗?知道疙瘩汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下疙瘩汤怎么做，仔细瞧一瞧吧。
疙瘩汤的种类很多，确实是能和它搭配的食材很多，下面是一些疙瘩汤的吃法，大家可以参考下。
疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤
材料
面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶。
做法
1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
2.等到油烧热后，放入西红柿块，出汁后，加开水，然后等再烧开的时候加入拌好的面疙瘩煮熟，这个时候就可以加一点点生抽，放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。
鲜虾疙瘩汤
总觉得疙瘩汤和蛋炒饭都属于好做的主食，各种配料随便放，即营养又果腹。
材料
鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油。
做法
1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下。
2.少许油菜切成碎，香菇切成丁。
3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩。
4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可)煮。
5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟。
6.鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅。
南瓜疙瘩汤
材料
南瓜200克，面粉200克，水少许。
做法
1.南瓜洗净去皮备用。
2.将南瓜切成小块状。
3.将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开。
4.面粉加少许水调成面糊。
5.水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于疙瘩汤的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了疙瘩汤怎么做好吃，如果你觉得疙瘩汤这种吃法很有趣，就可以参考文章介绍的疙瘩汤怎么做的相关内容，自制美味疙瘩汤。