相信很多人都知道莲子的功效与作用，知道它有清热解暑的功效，因此很多人都会在这个炎热的夏天想着法子吃莲子。那么莲子怎么吃好吃呢?下面我们就为大家介绍一下莲子的吃法，大家一起来看看吧。
莲子的吃法有很多，常见的就是莲子羹，那么除了这种吃法之外，还有哪些吃法呢?下面是小编整理的一些莲子的吃法，一起来看看吧。
冰糖桂花莲子
材料
莲子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水400cc。
做法
先将莲子稍微冲洗即可放入内锅。
接着加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的热水，外锅1.5米量杯水，轻轻按下电源炖煮!
煮莲子千万别泡水，洗一洗，直接放入滚水炖煮，水泡越久，越不易烂。
利用大同小电锅为自己或家人炖个甜汤品，宠爱自己一下喔!
冰凉后更美味，也可以加入冰沙一起享用!
薏仁银耳莲子汤
材料
薏仁200g、莲子800g、干燥白木耳、龙眼干100g、冰糖少许。
做法
首先将薏仁预先泡一晚。莲子、白木耳 洗净后跟薏仁一起放到锅里，加水淹过材料。
放入电锅，外锅放2杯水煮到跳起来。开锅盖加入龙眼干(提味用);加入冰糖。
外锅再放2杯水煮第二次，煮到跳起来即可享用。
桂圆莲子米糕
材料
圆糯米1.5杯、桂圆干60克、米酒1.5杯、砂糖70克、莲子(湿)100克、植物油1大匙。
做法
准备食材,圆糯米洗净沥干备用。
桂圆干泡米酒,让桂圆胀大变软就可以了。
圆糯米加入莲子,把泡桂圆的米酒倒进糯米中搅拌一下,放入电锅中煮(外锅1.5杯水,材料外)。
跳起来后加入砂糖。
加入泡过酒的桂圆搅拌均匀。
最后倒入植物油搅拌一下,再放回电锅煮(外锅1杯水,材料外),煮好跳起来闷10分钟。
放入容器待凉切块就完成了。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于莲子的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了莲子怎么吃比较好吃，虽然我们知道莲子的功效与作用，但是如果吃法不对，对食物来说也是一种浪费，大家可以参考文中的吃法来吃莲子哦。