小龙虾的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃小龙虾，不仅美味营养而且还有非常不错的补肾效果。那么生活中麻辣小龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集节目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
麻辣小龙虾的做法
材料
小龙虾1000克，香葱3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣。
辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个。
桂皮1小块(指甲大小)，豆瓣2茶匙，酱油1茶匙。
醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙。
做法
1、首先我们就要将准备好的小龙虾清洗干净，一定要用刷子刷，然后再将其虾线取出即可。
2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。
3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味。
4、然后我们等到汤汁快要收干的时候，就可以加入2茶匙醋、鸡精和葱段，翻炒均匀就可以装盘了。
小诀窍
1、买小龙虾要挑颜色深个头大，重要是尾巴大的，肉多。
2、不怕麻烦的可以把虾脑袋掰下来。比较入味。
3、盐一定要少放，豆瓣本来就比较咸了
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