鸭肠的营养价值是非常丰富的，生活中许多人都非常爱吃鸭肠，而且它的口感也是非常好的，适当的食用还有利我们的健康。那么生活中鸭肠的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
鸭肠的做法
材料
葱油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、酱油3小匙。
料酒大匙、精盐1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙。
鸭肠400克、红辣椒2个。
青辣椒2个、黄辣椒2个、大葱1根。
做法
1.首先我们就要将鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，接着再用腌料将其腌制，备用即可。
2.把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水中，解开绳子。
3.等肠子泡凉后，捞出切小段，然后再放入沸水中烫一下，沥净水分待用。
4.然后我们就要将准备好的辣椒和葱放在一起，并加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁。
5.烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，最后淋入香油即成。
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