炒蒿子秆的做法是我们都非常了解的，生活中我们可以经常做蒿子秆来吃，不仅营养而且口感也是非常不错的。那么日常生活中蒿子秆的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
炒蒿子秆的做法
材料
猪肉150克，蒿子杆750克。
蛋清1个，盐2克。
料酒25毫升，清水50毫升。
蒜适量，鸡精适量。
做法
1.首先就要将猪肉清洗干净，然后去筋皮，切成细丝放入碗里，加入适量的腌料将其腌制入味，备用即可。
2.蒿子杆摘去叶，取其嫩茎洗净，切成寸段备用。
3.起锅到旺火上，将锅烧热放油，油温至四成热时下入肉丝滑散，倒入蒿子杆。
4.然后就要向炒勺中加入适量的油、蒜煸出香味后加入适量的肉丝以及蒿子秆，然后再加入盐、鸡精、黄酒翻炒均匀即可。
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