慢性肝炎患者的饮食原则：一：饮食清淡、易消化、低脂、高维生素、低糖，例如牛奶、鸡蛋、蔬菜、黄瓜、西红柿、香蕉等食物;二：养护肝脏可多吃绿色蔬菜，例如蔬菜中的黄瓜、菠菜、苦瓜等，还有蜂蜜;三：慢性肝炎患者是可以喝茶的，但不宜喝浓茶，可喝些淡茶、调脂的茶。
慢性肝炎的饮食指导
慢性肝炎的饮食需要注意什么?
李全瑞：在饮食方面，第一个就是说要吃一些清淡，不要吃一些硬的食物。吃一些容易消化的、低脂的、高维生素的、低糖的饮食，尤其吃一些富含维生素B的会更好。再比如说牛奶、鸡蛋这些蔬菜里边，黄瓜、西红柿，水果里边香蕉这些都没有问题的。
养肝护肝的食物有哪些?
李全瑞：养护肝脏一般来讲，比如说蔬菜，因为多吃蔬菜对人体肝脏是很有好处的，还可以预防肿瘤，像刚才说的西红柿、黄瓜、菠菜，还有一些中药都可以，像苦瓜都可以，没有问题的。还有蜂蜜。
慢性肝炎患者能不能喝茶?
李全瑞：是这样。原则上可以喝茶，但是对于一些人最好不喝。比如说喝茶以后兴奋，那么失眠不要喝，另外不要喝浓茶。因为茶可以提神醒脑助消化，所以可以喝一些淡茶、调脂的茶都可以。但是最好是在白天喝，这样免得晚上喝了以后影响睡眠。