鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鱼，能有效预防心脑血管疾病的发生，有利我们的健康。那么日常生活中炖鱼的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇2016全集节目屈浩专家来看看吧!
该视频主要文字介绍
炖鱼的做法
材料
新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐。
香菜，干辣椒，花椒，葱，姜，料酒。
盐，酱油，豆腐，宽粉，白菜。
做法
1.首先我们就要将所需要的食材都准备好，有新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。
2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4.然后向锅中加入适量的油，并将其烧热，然后将葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，接着加入鱼，料酒，盐以及酱油，炖上10分钟。
5.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
本期嘉宾介绍
屈浩
男，1962年10月出生，北京人，大学文化，高级烹调技师、中国烹饪大师。现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。系国家级考评员、第五届全国烹饪大赛评委、中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委。曾荣获“北京特级烹饪大师”、“全国新长征突击手”、“全国青工技术能手”和“首都五一劳动奖章”等荣誉称号。
师从烹饪大师王义均、时广南等。入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。曾获“首届北京市食品雕刻大赛”金牌：世界金厨大赛热菜特金奖;在第十一、十二届FAH 国际烹饪艺术大赛上共获六金二银二铜，被世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号的同时，获最高奖“钻石奖”。
屈浩凭借着超高的厨艺，经常服务于国外元首的饮食调控。
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