烤鸭的做法是非常丰富的，生活中我们可以吃烤鸭，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的，能有效改善我们的身体状况，可健脾养胃。那么生活中烤鸭的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频节目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
烤鸭的做法
材料
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼。
做法
1、首先就要将鸭掌去除、鸭舌把空气充入皮下，取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。
2、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止;
3、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起
4、然后我们就可以用开水进行烫皮处理了，这样能使鸭子的皮肤光滑紧绷，吃起来更加美味!
5、用糖水淋鸭身。将鸭子吹干。
6、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
7、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
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