大家都知道，经常食用蔬菜可以帮助我们缓解便秘，对身体是极有好处的，今天给大家带来一道肉渣炖白菜粉，大白菜的功效有很多的，但你知道肉渣炖白菜之前，要先把白菜泡水吗，下面随着家政女皇视频全集一起来了解一下肉渣炖白菜粉的做法吧。
肉渣炖白菜粉
食材调料
五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。
制作步骤
1、五花肉选稍肥的切片，葱姜蒜切片，粉条泡好，白菜泡水，用手掰成大片备用。
2、锅中加底油，下入肉片，加少许水，小火煸炒至肉片表皮焦黄。白菜帮先下入锅中，煸炒至微微焦黄。
3、在锅的另一侧，将葱姜蒜煸香，烹料酒、生抽、翻炒均匀，加少许水。下入盐、白糖、关小火、下粉条后改大火。
4、粉条炒至透明，下入白菜叶，埸秧后点香油，翻炒均匀即可。
肉渣炖白菜
食材
主料
油渣200g、大白菜500g。
辅料
油适量、盐适量、干辣椒适量、青蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量。
步骤
1.洗好的白菜切段。
2.准备好的辅料。
3.这是油渣饼，只用少许即可，这饼有3斤多(这里卖100元一斤，是做生意的老姐自己现做送礼的，干净，卫生，给了我一块)吃不完的用保鲜膜包好放冰箱里可以吃好几个月。
4.这是掰下来的油渣。
5.油锅热后放入油渣。
6.加开水满过油渣，放料酒、生抽，中火煮10分钟后，
7.水已经很少倒入准备好的白菜。
8.倒入白菜翻炒5分钟放入干辣椒，继续炒，白菜变软后放盐、鸡精、大蒜苗，再炒2分钟入味即可出锅。
本期嘉宾介绍
卢晓光
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师。
注意：本频道文章版权归河北电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!