三天不吃荤，头脑也发晕，日常生活中，很多人喜欢吃素，但是一味的吃素，会导致身体营养不均，所以适量的吃点肉对身体也是有好处的。那么，葱烧肘子这道菜怎么做好吃呢?今天的家政女皇节目就来为大家介绍一下，赶紧来看看吧。
该视频主要文字介绍：
葱烧肘子
主料：肘子。
辅料：豆腐泡、南瓜、葱、姜、香菜。
调料：盐、酱油、白糖、醋、高汤精、花椒。
烹制方法
1、将肘子放入沸水中焯一下去掉血水，取出放入电压力锅中，加酱油、白糖、盐、高汤精压20分钟;
2、取一小碗，放入葱、姜末、花椒、香菜末、醋、酱油、盐、高汤精、香油拌匀，蒸好的肘子取出去掉骨头，装入大碗中，放入南瓜块、豆腐泡入锅蒸7-8分钟，蒸好后扣在盘中，将调好的汁浇在上面，淋热油即可。
特点：香糯软烂，汁香味厚，肥而不腻。
肘子营养价值
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
肘子适合人群
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
肘子食疗作用
1、肘子味甘咸、性平。
2、有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
肘子食物相克
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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