夏季胃口难免不好，这个时候吃点开胃菜能够让我们的食欲打开。很多朋友都烦恼夏季到底吃什么好，本期的家政女皇邀请大厨徐明峰来为我们介绍老干妈爆炒鸡胗做法，一起看看夏季胃口不好怎么办!
该视频主要文字介绍：
老干妈爆炒鸡胗做法
用料
主料：鸡胗适量，芹菜4根。
调料：食盐1勺、鸡精适量、葱适量、蒜4-5瓣、干辣椒1个、调和油适量。
老干妈炒鸡胗的做法
1.鸡胗洗净，从中间切开，然后切薄片，这样比较好熟。
2.芹菜切段，蒜切末，葱末、干辣椒末。
3.锅烧热，加入少许油，然后加入鸡胗翻炒，翻炒到一定时候会出水。再接着炒一会儿大概半分钟，水分可以减少一些。水分减少后加入蒜末，辣椒爆香。
4.加入芹菜，再翻炒均匀。
5.翻炒均匀入味后加入老干妈豆豉酱，出锅前可加一些鸡精、葱末。就可以出锅了。
夏季胃口不好怎么办
凉拌菜能开胃
每到夏天，餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的，所以在暑热难耐的夏天，人们都愿意吃清爽的凉拌菜，此外，凉拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的营养，减少了营养的损失。
葱蒜类能杀菌
夏天不仅是容易晒黑的季节，也是容易闹肚子的季节，这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用，有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。
瓜类菜补水分
夏天天气炎热气温升高，大家就会容易出很多的汗，这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。而瓜类蔬菜含水量很极高，正好又处于旺季，十分适合食用，给我们的身体补充水分。像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。
凉性菜解暑热
胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐，心里烦闷气躁，而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜，夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲，对肠胃也有好处
酸性食物
可以吃点酸性的零食，比如山楂片，山楂糕，酸枣糕等，这样可以帮助消化体内的积食。
适当喝果汁
可以适当的吃点果汁，比如鲜榨橙汁，酸甜可口，还富含硒，能增强抵抗力。橙汁对肠胃刺激较大，最好别空腹喝。
开胃剂
比如一些药店有那些开胃的冲剂，也可以冲来喝，对恢复胃口绝对有一些效果。
酸奶
自己发酵的酒糟，生山楂，都是酸性，可以弄点来吃吃，降低体内油脂。
本期嘉宾介绍
徐明峰
著名烹饪厨师。
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