脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的临床现象，也是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
谢雯：脂肪肝实际上大家都听过很多，到底什么是脂肪肝呢?实际上我们有一个确切的定义，就是肝脏的湿重，脂肪含量超过5%的我们就叫脂肪肝。当然我们不可能真正的去说怎么样的肝脏湿重超过5%，那我们有一个替代的诊断的标准，这个过程就是我们在超声或者是核磁里边，那么对超声而言就是脂肪肝，也就是说回声衰减超过三分之一，我们就可以诊断脂肪肝，或者我们在肝脏活组织学检查的时候，如果肝细胞我们会看，干细胞里面有多少含有脂滴的比例来确定脂肪肝，所以在这个地方大家知道，肝湿重脂肪含量超过5%的时候，我们叫脂肪肝。