玉米是谷薯类食物，属于杂粮，营养成分以淀粉为主，主要提供碳水化合物，含有少量蛋白质和脂肪，玉米油就是从玉米中提取。
张雅莉：玉米也是我们谷薯类食物中的一个种类，属于杂粮。玉米，它的营养成分里面也是以淀粉为主，所以主要提供的是碳水化合物，当然它也含有一部分的蛋白质和脂肪。我们在超市里面看到的玉米油就是从玉米当中提取的。
玉米是什么
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