绿豆属于杂豆类，含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及一定量的脂肪、维生素和矿物质，绿豆汤有补充营养、消暑解渴、补充水分和能量的作用。
张雅莉：绿豆汤，首先，因为绿豆是我们平时都经常吃的一种豆类食物。它属于杂豆类，含有不少的蛋白质和碳水化合物以及一定量的脂肪，还有一些维生素和矿物质。做成绿豆汤之后，除了可以补充营养之外，它还有消暑解渴的功能。在夏季喝绿豆汤可以消暑、解暑，也可以补充我们水分的丧失以及能量的不足。
绿豆汤的功效与作用是什么
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