维生素C又称抗坏血酸，是人体必须摄入的维生素，主要在灵长类动物自身代谢产生，可以作为辅酶参与人体日常生长代谢，还可以作为抗氧化剂，维持正常的免疫功能。
沈旸：维生素C又称为抗坏血酸，它是我们人体必须摄入的维生素，它主要是在灵长类的动物它可以自身的代谢可以产生，而我们人类必须提供外界才能获得，对于维生素C来说，它不仅作为一个辅酶参与到我们日常的生长代谢，同时还是一个很好的抗氧化剂，它可以保护我们的机体，免受到自由肌的打击，从而维持我们正常的免疫功能，中国营养学会推荐，每人每天维生素C的摄入量是100毫克每天。