据媒体的数据显示大约有20%的女性患有贫血问题，而在所有贫血因素中，缺铁性贫血为主要因素。
一般贫血会表现为头晕、筋疲力尽、冷漠、易怒、不安、注意力不集中以及怕冷。因为血液红细胞的主要作用是将氧气带到身体各个器官、组织、大脑，所以一旦出现贫血，引起红细胞数目、浓度的降低，也会威胁到器官、组织和大脑健康。
以往我们说贫血要多吃猪肝，可以起到补血作用。那么猪肝真的可以补血吗?以及想要改善贫血，还得注意补充什么?
猪肝能不能补血?
首先，我们得明白，改善缺铁性贫血到底是怎么一回事。人体获得铁元素主要有三种途径，第一是食物，第二是人体对即将死亡红血球中的铁元素的回收，第三人体的组织里面有铁的储存。
但是总体来说，人体想要纠正缺铁性贫血，还得靠吃。
其次，每个人都是一个个体，对铁的需求量不同。缺铁性贫血固然会引起不适，但是如果铁补过量，会伤害到肝脏，诱发过氧化脂的产生。
一般孕妇、女性、儿童容易发生贫血，尤其是孕早期，胎儿的铁元素完全来自于母体，孕妇对铁的需求量是平时的三倍。
最后，猪肝可以补血。一方面是猪肝中富含铁元素，每100g猪肝中含有11mg的铁。另一方面猪肝中的铁元素很容易被人吸收、利用。
所以猪肝在在补血食品中占有一席之地。
注意!
猪肝虽然补血，也得注意食用量。所谓过犹不及，因为猪肝中重金属、胆固醇含量比较高，猪肝吃多了，会引起肥胖、胆固醇升高问题。
所以，营养学家建议猪肝每周食用一次就够了，每次100g左右。
纠正缺铁性贫血，还需要3大营养
1.维生素C
饮食中的铁分为血红素铁、非血红素铁，其中血红素主要存在于动物肉中，如猪血、猪肝、牛肉等，可以被身体直接吸收。非血红素铁，主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。
而维生素C可以促进食物中非血红素铁的吸收、利用。
所以，补铁之余注意补充维生素C，如可以多吃柑橘、猕猴桃等。
2.蛋白质
儿童、青少年补血，主要选择红肉类食物，可以起到补血提高抵抗力的作用。
3.叶酸
蛋白质、铁、叶酸被称为造血的三大原料，叶酸参与血红蛋白的合成，所以日常建议多吃富含叶酸的绿叶蔬菜、粗粮等。
最后，引起贫血的因素不止缺铁一种，所以，在进行补血之前，还得注意了解自己贫血的原因，再对症调理。
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