阿胶也称驴皮胶，由驴皮熬制而成，在中药的药用价值上，起到补血的作用;贫血的病人食用阿胶可以促进红细胞和血红蛋白的生长;阿胶还可补充蛋白，提高人体免疫力。
张雅莉：阿胶也称为驴皮胶，它是由驴皮所熬制而成的，以山东东阿所产的阿胶品质较好，在中药的药用价值上，阿胶它主要起到补血的作用，对于贫血的病人食用阿胶可以促进红细胞和血红蛋白的生长，在营养价值角度，阿胶它主要含有胶原蛋白，所以阿胶还可以补充蛋白，提高我们人体的免疫力。
阿胶功效
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