铁皮石斛含有丰富的植物多糖黏胶质、多种的维生素和矿物质，可以提高机体免疫力、抗氧化、抗疲劳能力;还可以滋阴除热、养胃生津，刺激胃液分泌，可用于治疗肺热咳嗽、胃病。
张雅莉：铁皮石斛是石斛的一个种类，它的植株上面，在茎上有一些铁皮色的薄膜，因而称之为铁皮石斛，铁皮石斛也是石斛当中，品质比较好的一种品种，石斛它含有比较丰富的植物多糖黏胶质，还含有多种的维生素和矿物质，对于提高机体免疫力抗氧化，以及提高我们人体的抗疲劳能力，都是很有帮助的，另外在中药当中，石斛是属一种滋阴的药物，它可以滋阴，除热，养胃生津，它对于肺热咳嗽是有一定的治疗作用，并且可以刺激胃液分泌，有助于治疗胃病，保护胃功能，促进消化能力