茯苓作为一种淡渗利水的药物，利水主用茯苓皮，安神主用茯神，全株茯苓有健脾利湿的作用;茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸还有蛋白质和软磷脂，因而茯苓也有助于提高免疫力、控制血糖、安神的作用。
张雅莉：茯苓是一种多孔的菌科寄生植物，主要寄生在松树的根部，分为白茯苓与赤茯苓，茯苓的皮称之为茯苓皮，抱树根而生的就称之为茯神，茯苓是作为一种淡渗利水的药物，而利水主要用的是茯苓皮，而安神主要用的是茯神，全株的茯苓是有健脾利湿的作用，从营养角度来说茯苓它含有茯苓多糖、茯苓酸还有一些蛋白质和软磷脂，因而茯苓它也可以有助于提高免疫力、控制血糖，还可以有安神的作用。