一天当中，早餐是很重要的。现在很多人由于工作忙，早上都没有时间将早餐做好一些，这样对身体是不好的。那么，早餐做什么简单又好吃呢?不吃早餐会有什么危害?下面就一起来看看吧。
早餐做什么简单又好吃
米饭鸡蛋饼
先准备好几个鸡蛋，准备半碗米饭，除此之外，还要准备一些白糖。
1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3、把剩米饭倒入蛋液里。
4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6、底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺。
配料：香葱适量。
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤
1、准备一个大一点的碗，装少许清水，将土豆洗干净之后去皮，刨入碗中，这样做防止土豆变色。
调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
2、磕入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入3大勺面粉拌匀。
4、最后加入葱花拌匀。
5、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
6、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
7、翻面继续煎熟。
8、出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁)
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。
在摊饼之前，注意锅不要太热，太热是容易糊的，很难摊平。在下锅之后，铺平后不要动，底部煎熟以后晃动锅，饼就会离开锅底了。
不吃早餐的危害
易患胆结石
国外有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间，约80%-90%有过不吃早餐的经历。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险就会大大增加。
因为在没有食物的时候，胃也是照常在蠕动，分泌出来的胃酸在晚上也会刺激胃壁，损伤胃黏膜，由于胆囊中的胆汁没法排出，胆汁中的胆固醇会大量的析出，沉积，久而久之人就会患上胆石症。
易发心梗
不吃早餐也容易诱发心肌梗死，国外的心血管疾病的专家曾呼吁，早餐不吃，胃内没有食物，会这导致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它们会使血液凝固，让人容易患上心梗。
影响寿命
大自然有大自然的规律，人体也有人体的生物钟，这些平衡最好不要强行打破。健康长寿也是靠人体的生物钟来支配的，例如不吃早餐就会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响健康长寿。
容易发胖
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道。
总结：通过上文的介绍，相信大家对早餐做什么都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了不吃早餐的危害，这些仅供大家参考。早餐是很重要的，我们平时的早餐要吃好才行，这样身体才会更好。