黑豆不知道大家是不是经常吃呢?可能有些人就只在八宝粥里面吃过，其他的时候就没有接触了。其实黑豆是一种营养价值很高的粗粮，建议大家还是多吃一些比较好。那么黑豆怎么做才好吃，请看下面的文章介绍吧!
黑豆怎么做
黑豆炖鲫鱼
材料
鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。
做法
首先把黑豆在水里浸泡几个小时，最好是可以泡上一整夜，然后放到锅里煮到豆子的外皮开裂为止。
然后把清洗干净的鱼和红枣还有黑豆一起都放到锅里，加入适量的清水，煮三十分钟左右就可以吃了。
有些人喜欢把糖熬很长时间，以为这样效果就会更好，其实并不是的，煮的时间太长反而会把营养给杀死，半个小时左右就足够了。
功效
鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质;红枣补中益气，有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。
鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
黑豆猪肚汤
材料
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。
做法
1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。
2.将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
材料
黑豆红枣糊
黑豆50克，红枣30克，纯净水300克。
做法
1、黑豆洗净、浸泡过夜。
2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。早晚食用。
吃黑豆的好处
1、美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
2、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
3、维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
4、缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。
此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。
总结：黑豆如果直接吃的话是没有什么味道的，所以要和其他的食材一起搭配会比较好。黑豆因为质地比较硬，所以在吃之前最好可以泡上几个小时。那么今天介绍的黑豆做法你学会了吗?吃黑豆的好处这么多，记得要多吃哦。