冰糖雪梨是一道比较知名的甜品，也是在我们感冒咳嗽的时候常常会吃的一个食疗方。现在市场上有不少的食品厂商已经推出了可以打开即食的冰糖雪梨，食用起来非常方便。但是你知道自己在家应该怎么做吗?想学的话就请看今天的文章。
冰糖雪梨的做法
做法一
材料：梨若干个，冰糖(根据自己的口味加量)。
步骤
1、将梨去皮去核，切成小块状;
2、把切好的梨和适量的清水加入锅中，煮沸;
3、把它们倒入容器内，待温热后加入冰糖，搅拌均匀后即可食用。
小贴士
1、温度过高(超过60度)，冰糖的营养价值就会有所降低;
2、梨可选雪梨、鸭梨或香梨;
3、冰糖最好选者多晶糖。
提醒
在做冰糖雪梨的时候，选择合适的梨子是非常重要的，虽然在梨子的品种上面并没有太多的要求，不管是鸭梨还是雪梨、砀山梨等等都可以，但是品质还是有讲究的。
首先梨子必须要新鲜，这样才能保证水分比较多，否则流失了水分的梨子做出来味道是非常不好的。另外梨子在做之前一定要去皮和去核，这样也是为了保证口感。
如果说是喉咙不舒服或是有咳嗽现象的朋友们想吃冰糖雪梨的，那么建议在汤品当中可以再添加一些琵琶粉，一般的中药店就有，这样效果会更加好哦。
做法二
材料：雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克。
做法
1、将雪梨去皮、去核、切块;
2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟;
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用。
冰糖雪梨的作用
清热止渴
相信很多人都知道冰糖雪梨有着清热止咳的功效。比较适合于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，对于这些具有很好的食疗效果。
润肺化痰
冰糖可以止咳，雪梨也有这个功效，两者相结合治疗效果更好。因为冰糖雪梨里含有丰富的鞣酸，鞣酸能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。常吃冰糖雪梨可以起到润肺的效果。
营养心肌
应该还有的人不知道冰糖雪梨具有营养心肌的作用。它里面含有丰富的维生素B和镁元素，能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃冰糖雪梨，可以达到营养心肌，减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦。
养胃
冰糖雪梨具有养胃的功效。冰糖雪梨还具有和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者具有一定的作用。
消痰降火
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。
预防高血压
冰糖雪梨可以有效预防高血压。高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状。
保肝的作用
冰糖雪梨具有保肝的作用。肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，健脾滋阴的功效。
总结：冰糖雪梨不仅味道好，而且还有很多的功效，比如说保护心脏、清热降火，还可以帮助养胃和预防高血压，可以说是所有的人群都很适合吃的了。在做冰糖雪梨的时候记得糖不要放的太多了，特别是如果吃的人本身血糖就高的话更加要注意了。