茯苓是多孔菌科植物的真菌，多生长在松树下，可将茯苓打成粉，与蜂蜜牛奶加热后食用，还可与莲子、山药、芡实做成膏状，有健脾、助消化、利湿、消肿的作用。
顾润环：茯苓是多孔菌科植物的真菌，它多生长在松树的下面，每年的7到9月份采集，采集以后洗去泥沙，把堆在一起发汗，反复多次的发汗直到它表皮皱缩，然后用不同的部位，切成块状或者片状，称为茯苓块或者茯苓片来使用。茯苓也是一味药食同源的物品，我们可以把茯苓打成粉，与蜂蜜在一起和匀之后加热，加入牛奶一起食用。另外，更经常看到的有一种叫茯苓膏，它是和莲子、山药、芡实放在一起做成膏状，它具有健脾、助消化、利湿、消肿的作用，能够补益身体，旅游中也是一种馈赠佳品。