苦瓜是我们平时见的比较多的一种蔬菜了，它口味有点苦，但还是有许多朋友喜欢吃它，它的功效是非常棒的，那您知道苦瓜不能和什么食物一起吃吗，苦瓜又有哪些健康的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜不能和排骨一起吃：会阻碍钙吸收。
2、苦瓜不能和辣椒一起吃：会功效降低。
3、苦瓜不能和虾一起吃：会出现中毒严重了会致命。
4、苦瓜不能和猪骨一起吃：会阻碍钙质吸收。
5、苦瓜不能和豆腐一起吃：会易结石、补钙、降血压。
6、苦瓜不能和南瓜一起吃：会破坏维生素C。
苦瓜的功效与作用
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效，它还可以治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病。
2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的禁忌
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
3、脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。
苦瓜的食用方法
1、蛋黄苦瓜酿
材料：苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜。
做法：我们将蛋黄放入锅中，之后再用勺子碾碎，将苦瓜洗净，切成四段，将里面的瓤掏出。烧开一锅水加入少许盐及油，放入苦瓜煮上大概三分钟左右，在捞出来最后将咸蛋黄塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米汤
材料：苦瓜、番茄、玉米、盐、味精。
做法：我们就苦瓜先洗干净，之后切开去瓤，再切成小段或小块。然后将番茄切成大块的，玉米切成小段。之后把苦瓜，和番茄一起放入锅中煮，等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
结语：通过文章我们了解到，苦瓜性寒，吃苦瓜的时候尽量避免吃逃过油腻的食物，不然会导致腹泻的，当然也不能和黄瓜一起吃，注意会大大的降低苦瓜的营养价值了。大家也可以根据文章中的做法进行尝试的做给家人吃。