胆囊炎有很多人斗得过，胆囊炎发生的时候疼痛难忍，引起胆囊炎的原因有什么，还会有什么表现呢，如果胆囊炎术后，应该吃什么食物，对饮食有什么要求吗，下面我们就一起来了解一下吧。
胆囊炎的病因
1、如果身体虚弱，机体的免疫力下降，很容易造成胆囊炎，还有如果心情非常悲伤，大悲大喜，也会造成胆囊炎的发生，所以我们在平时一定要保护好身体，不啻为营养，增强集体的免疫力，保持良好的心情。
2、如果吃过酸过辣对胃肠有刺激的食物，也能够刺激胆囊，也会引起胆囊炎的发生，吃的太多，喝的太多，也会引起，在生活中要注意饮食的良好习惯，不能暴饮暴食，少吃脂肪胆固醇高的食物。
3、肠道遭受细菌病毒或者蛔虫的侵袭，会引发胆道疾病，所以在生活中，要注意饮食的卫生，少吃路边小摊上的食品，很不卫生，容易引起肠道的反应，勤洗手，注意个人的卫生，保护好自己。
胆囊炎的症状
1.疼痛。右上腹剧痛或绞痛，多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎;疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样，多发生在进食高脂食物后，多发生在夜间;右上腹一般性疼痛，不剧烈，多为持续性胀痛， 随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈现放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处，乃系 胆囊炎症刺激右膈神经末梢和腹壁周围神经所致。
2.恶心、呕吐。是最常见的症状，如恶心、呕吐顽固或频繁，可造成脱水，虚脱和电解质紊乱，多见于结石或蛔虫梗阻胆囊管时。
3.畏寒、寒战、发热。轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上，并可出现谵语、谵妄等精神症状。
4.黄疸。较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。
胆囊炎的饮食
1、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
2、忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
3、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
4、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
5、多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
6、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
7、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。
总结：只有平时注意好个人和饮食的卫生，多锻炼身体，增加机体的免疫力，保持良好的心态，才能预防但胆囊炎，胆囊炎患者不能暴饮暴食，要少量多餐，更不能喝咖啡，浓茶等。