甘草是一味中药材，具有清热解毒的作用，因为甘草性温和，其中含有的甘草甜素能够清除体内的燥热感，可以去除体内的湿热，能够调节阴阳，对口感舌燥起到治疗效果。甘草甜素还可以吸收体内的毒素，如果发生食物中毒时，服用一些干草可以吸附毒素，具有解毒的作用。
甘草对咳嗽化痰也有治疗作用，甘草中含有一种叫甘草次酸的物质，它能够促进粘液的分泌，具有止咳润肺的作用，如果甘草和桔梗相结合，能够起到化痰的功效。甘草还具有消炎杀菌的作用，因为甘草中含有黄酮类和三萜类类化合物，它们对一些细菌和病毒起到消灭的作用，从而对肿瘤也有一定的抵御作用。
甘草还具有美容养颜的功效，将甘草磨成粉状，和水均匀的调节，抹在脸上，或者是调和的稀一些，当喷雾使用，坚持一段时间，可以改善肌肤的状态，对色斑和黑色素具有抑制作用，使皮肤变得更加白皙、光滑。
甘草还可以补脾益气，因为甘草中的营养物质很多，能够改善因营养不良引起的体虚乏力状态。甘草还具有顺气的功效，能够缓解人的情绪，对脾虚有一定的缓解作用，适量的服用甘草，能够促进身体的免疫力。
但是要注意甘草是不宜长期服用的，容易引起腹泻、情绪不安等不良现象。另外，孕妇是服用甘草的禁忌人群，可能会造成早产的后果。