藏红花是一味名贵的中药药材，它的药用价值是非常高的。藏红花具有养血气血的功效，非常适合女性服用，因为藏红花可以气血活络，调节内分泌，还能够使面部的肌肤更加红润光泽，美容养颜，还能够对痛经、月经不调具有治疗的作用。
服用藏红花还可以延缓衰老，藏红花中含有的西红花酸和西红花糖苷是抗氧化剂，能够清除体内的自由基物质，增强皮肤细胞的存活能力，延缓肌肤衰老，减少皱纹的产生。
藏红花还具有通血脉，降脂的作用，藏红花中的腺苷成分，可以降低血液的粘稠程度，藏红花中还含有西红花酸成分，可以降低胆固醇的含量，还能加快脂肪的代谢，因此，藏红花可以通透血管，对多种心血管疾病具有预防的作用。
利肝护肾也是藏红花的功效之一，藏红花中含有的西红花糖可以降低体内的胆固醇和脂肪含量，可以减轻肝脏的负担。而且藏红花还可以降低尿蛋白的含量，减轻了肾小球滤滤过膜的损伤，对肾脏起到保护的作用。
服用藏红花还可以有助眠的作用，因为藏红花可以抑制体内的多巴胺，可以疏解神经，缓解压力，对烦躁、焦虑、抑郁等情绪起到缓解的作用，所以服用藏红花对失眠具有治疗的作用。