洋葱我们平时经常都会吃，但是每次切洋葱的时候都很让人发愁，因为洋葱的气味实在是太大了，切的时候眼泪总是止不住的流。那么怎样切洋葱不流泪?有什么好方法?洋葱怎么做好吃呢?爱吃洋葱的朋友们注意了，下面的内容一定要仔细看哦!
怎样切洋葱不流泪
1、在流水中切洋葱
你可以把切菜板直接放在水池里面，然后打开水龙头，这样边冲水边切菜，流动的水会把那股刺激的气味给冲走，这样就不容易流泪了。不过小编认为这样切洋葱实在是有点浪费水资源，并不是最好的一个方法。
2、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏
5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时分也不会流泪了。
3、嚼口香糖
下眼睑凑近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增多。而嚼口香糖时高下颌不断开合，会在内部构成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子
咬筷子是把筷子横着咬，就像练习微笑那样，把自己的嘴巴张大，这样你会发现口水就止不住的往下流了，而当人分泌口水的时候，眼泪就不太能流的出来了，因此咬着筷子切洋葱也可以很好的减少流眼泪的情况。
5、将洋葱凉水浸泡
把洋葱的顶部和底端简单的切两刀之后就丢进凉水里面，这样可以很好的把洋葱里面的挥发性物质给泡掉一些，再切的时候就不会流眼泪了，这个方法是最简单的了，记得一定用凉水，如果用热水会把洋葱泡软了，影响后面做菜。
6、微波炉加热20秒
切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热听说可以让洋葱中的刺激成分蜕变。
7、戴着泳镜切洋葱
泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用潮湿的刀具切洋葱
用潮湿的刀具切洋葱也是个不错的手段，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛切洋葱时能够在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气息。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾
尽管不太雅观，但却是简略的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子能够防止刺激性成分进入体内。
洋葱怎么吃
洋葱炒肉
材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
做法：把洋葱去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
凉拌洋葱
材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。
做法：洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
青椒洋葱
材料：洋葱、油、盐、味精。
做法：青椒洗净，去籽，切片;洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)蒜拍扁;锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒;再加青椒一起炒;后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
总结：洋葱由于具有很强的挥发性气味，所以在切的时候会把人熏的流眼泪，不过你可以试试看文章里面提到的这几个方法，可以很好的止住流眼泪的情况哦!最后还未大家介绍了几款洋葱的吃法，如果没有试过的话一定要尝试一下，都是非常美味的!