天气渐渐炎热，很快杏子就要成熟了，由于上市的时间很短，产区也比较小，爱吃杏子的人似乎不是太多。但是杏子的营养成分很高，吃了对身体很好。吃杏子有什么好处?杏子的食用禁忌是什么?杏子酱怎么做?感兴趣的朋友请继续看吧!
吃杏子有什么好处
美容养颜
杏子里面有大量的维生素和多酚，可以起到抗氧化的作用，让我们的皮肤保持年轻的状态。特别是里面的维生素C，能够帮助清除体内的自由基，还能对抗黑色素沉淀，让我们的皮肤更加白嫩、有光彩，美容养颜的作用很强大。
防癌抗癌
杏子含有大量的维生素B17，维生素B17具有强效的抗氧化性和抗癌活性，能缓解细胞衰老，抑制正常细胞的癌变，还对癌细胞有杀灭作用，常用来作为抗癌活性因子使用，使用杏子能延长癌症患者的生存时间。
润肠通便
杏子吃起来是有点嚼头的，因为里面有不少的膳食纤维，人体摄入之后可以帮助刺激肠道的蠕动，达到促进排便的作用。假如是有便秘困扰的人，那么不妨吃一些杏子，也许就可以收获不错的效果哦!
预防心血管疾病
杏子还富含黄铜，这是一种可以帮助降低胆固醇的成分，还可以促进脂肪的分解，达到预防动脉硬化，防止心脏病、心肌梗死的效果。中老年人患上心血管疾病的可能性最大，因此是比较推荐常吃一些杏子的。
止咳化痰
杏子在很多中药方子中常被用来止咳、平喘、化痰，生吃杏子也有这个效果，若是平常的痰多、咳嗽。可是适当的把杏子温水加热食用，能起到镇咳平喘的功效。
杏子的食用禁忌
1、杏子不能和猪蹄一起吃
杏和猪蹄一起吃会引起腹痛，不利于肠胃的正常蠕动，不利于营养物质的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
2、杏子不能和黄瓜一起吃杏和黄瓜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
3、杏子不能和胡萝卜一起吃
杏和胡萝卜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
4、杏子不能和猪肉一起吃
杏和猪肉一起吃会引起腹痛，不利于肠胃的正常蠕动，不利于营养物质的消化和吸收，不利于身体健康，日常生活中应尽量避免搭配食用。
杏子酱怎么做
材料
新鲜杏子，白糖，麦芽糖。
做法
1、把杏子洗干净，用小刀削去皮，然后把果肉削下来。
2、取一个耐酸的锅子，把杏子果肉放进去，同时放100g白糖。
3、开小火慢慢煮，边煮边用木铲把杏子果肉捣碎。
4、锅中的白糖完全融化，放麦芽糖150g进去。
5、保持小火，边煮边用木铲不停搅拌，大约煮二三十分钟，看到果酱慢慢边稠，比自己想要的稠度稍稀点的状态，即可离火。稍凉一会儿，热装入干燥耐热的容器，盖上盖子，室温下放置到完全凉透，再放冰箱冷藏。
总结：杏子可以帮助我们美白皮肤、预防心血管疾病、缓解便秘，功效非常多。杏子虽然看起来有点不起眼，不像牛油果、山竹、蓝莓等水果那么高大上，但是它的营养价值很高，是不容错过的美味!