油菜可以说是很常见的蔬菜了，在平时多吃一点可以为我们的身体提供需要的营养物质，能够我们带来很多的好处。生活中有油菜的做法有很多，并且都比较美味，不过油菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
油菜的好处
1、降低血脂
油菜是一种低脂肪的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，并且这个物质可以和我们身体中的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，多吃油菜能够降低我们的胆固醇。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、防癌抗癌
在平时多吃一点油菜可以帮助我们防癌和抗癌，油菜会有这样的功效，主要是因为油菜中所含的植物激素，这个物质能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以它在防止癌症方面有很好的功效。
3、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
4、宽肠通便
我们上面已经说到了油菜中含有大量的膳食纤维。植物纤维素这种物质一般是不会被人体吸收和消化的，并且能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，这样就减少了粪便在人体内停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
6、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜的做法
蚝油豉汁油菜
材料
油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油、花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
香菇炒油菜
原料
香菇、油菜适量、蚝油、盐、白糖、淀粉适量。
做法
1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。
2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。
3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
油菜不能和什么一起吃
油菜与南瓜食物相克
由于南瓜含有维生素C分解酶,与富含维生素C的油菜同食,会破坏其大量维生素C,降低营养价值。
油菜与胡萝卜食物相克
胡萝卜含有维生素C分解酶,会把富含维生素C的油菜中的维生素C破坏,降低营养价值。
油菜食用禁忌
油菜是发物，故产后、痧痘和有慢性病者应少吃，其余的人就放心食用油菜吧。
结语：上文已经为大家介绍了油菜的功效，我们现在对油菜应该有了一些了解，喜欢吃油菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们补充身体需要的营养物质，并且能够帮助我们预防和缓解一些疾病。