红豆可以说是一种常见的谷类，深受人们的喜欢。红豆具有很多的功效，它能够为我们的身体带来多种好处。生活中红豆的做法有很多，并且都比较美味，不过红豆的禁忌大家都了解吗?下面会有详细的介绍。
红豆的功效
1.健脾益肾
在平时适当的吃一点红豆对我们的身体有很多的好处，我们应该知道红豆有清心养神、健脾益肾功效，如果在食用红豆的时候可以加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，并且红豆可以帮助我们治疗肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2.清热解毒
红豆清热解毒的效果是非常好的，它具有很强的抑菌作用，如果我们因为毒素等原因，出现了疮毒等症，食用可以可以辅助进行治疗;很多人不知道，其实红豆能够帮助我们解酒、解毒。平时多吃一点对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3.利尿消肿
红豆消肿的效果想必大家应该都比较清楚，红小豆含有较多的原皂角甙，这个物质可以刺激我们的肠胃，具有很好的利尿作用，如果在平时我们出现了一些水肿的情况可以吃红豆，红豆非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
4.调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
5.补血养血
红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
6.促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉(适量)红豆(适量)
调料：椰子汁(适量)吉利丁片(适量)白糖(适量)
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢!
红豆芋头奶露
主料：红豆(150克)芋头(150克)西米(150克)牛奶(250克)太白粉水 (马铃薯淀粉)(1大勺)
调料：开水(2杯)冰糖(适量)
做法
1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切小块。
3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、最后用太白粉水勾芡即可。
红豆的禁忌
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效。