山楂的味道比较酸，所以平时我们很少会直接去吃，一般都是做成糖葫芦等甜品来吃，味道会更容易接受一些。吃山楂有什么好处?不少人都是不太了解的，只知道这是一种不起眼的水果，想知道山楂的好处以及创意吃法都有哪些，就请看下面的文章吧!
吃山楂有什么好处
助消化
山楂里面含有脂肪酶，也就是一种天然的酵素，它UI对于人体是有很多好处的。如果平时肠胃的消化功能不是很好，那么吃点山楂是不错的选择。有很多人都会花钱去买各种水果酵素，其实吃山楂就具有同样的效果，消化比较差的人可以试试看。
护血管
吃山楂还具有保护血管的作用，这是很多人都不了解的。因为山楂里面含有很多三萜酸，而实验证明三萜酸能够增加冠脉血流量，从而达到保护血管的作用。所以对于中年人来说，经常的吃一点山楂是很不错的，有心律失常或者心室颤动的患者也可以食用。
能降压
山楂由于含有丰富的黄酮类物质，因此还具有很明显的降压作用。黄酮类的物质能够扩张血管，从而使得血压下降，因此高血压患者经常吃山楂，可以起到稳定血压的效果。不过山楂只是作为辅助，重度的高血压患者还是应该遵循医嘱进行治疗。
能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
增免疫
药理研究显示，山楂对于增强免疫系统T淋巴细胞的转化率有促进作用，因而提示其有增强免疫力的作用。
山楂的创意吃法红糖山楂酱
用料：新鲜山楂、红糖、水
做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。
2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;
3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;
4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;
3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;
5、烤盘里刷一层薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;
7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
山楂糕
原料：山楂、白糖。
制作方法
1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。
2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。
4.根据需要切成条状或块状，供食用。
总结：山楂虽然平时我们吃的都比较少，但是它的功效是很全面的，营养价值很高，大家以后可以多吃一点哦!而且现在夏天来了，特别甜的水果吃了之后可能会感觉到有点发腻，不妨在这个时候吃点山楂，还具有提升食欲和解渴的作用哦。