蓝莓是一种很常见的水果，在平时适当的吃一点蓝莓能够为我们的身体带来很多的功效，它含有丰富的营养物质，在生活中蓝莓的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
蓝莓的功效
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
在平时适当的吃一点蓝莓可以帮助我们预防便秘的出现，我们应该知道蓝莓中含有丰富的膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，可以说含量比较高了。蓝莓含有的这种水溶性膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
适当的吃一点蓝莓能够增加我们身体的免疫力，我们应该知道蓝莓中含有丰富的营养物质，蓝莓中含有的抗氧化剂是比较丰富的，远远多于其他的水果和蔬菜。抗氧化剂可中和体内自由基，减少我们身体的衰老，增强免疫系统。
4、减小肚腩
很多人应该不知道，其实吃蓝莓是可以帮助我们减小肚腩的，蓝莓会有这样的功效，主要是因为蓝莓中含有人体需要的多酚类物质，这种物质可以帮助我们分解腹部脂肪，有助于控制体重。还有蓝莓本身的热量比较低，不会出现发胖的情况。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显着改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
蓝莓的吃法
1、蓝莓酒：新鲜的蓝莓可以直接加白糖腌制，放个十五天左右就变成蓝莓酒了。
2、蓝莓汁：把蓝莓榨成汁，第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别好
3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右
4、洗干净后直接拌白糖吃
5、可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，用搅拌机打成奶昔喝，相当美味!
6、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
7、蓝、白、红沙拉：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。
8、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
9、蓝莓淇淋：将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。
10、餐后凉点：蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起，大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派，得到大众的喜爱，生意十分兴隆。
11、水果优格：当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。
蓝莓的禁忌
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿病人慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，看了这篇文章后是不是更喜欢蓝莓了，蓝莓的味道很好，可以直接吃，还能与酸奶搭配食用，不过大家再喜欢蓝莓，一次吃也不能过量哦。