红薯可以说是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点红薯可以为我们的身体带来很多的功效，它含有丰富的营养物质，生活中红薯的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红薯的功效
1.预防便秘
在平时多吃一点红薯可以帮助我们润滑肠道，红薯会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助我们刺激肠胃的蠕动，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，在平时多吃一点能够促进肠胃消化，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
多吃一点红薯可以保护我们的眼睛。红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素到达我们的身体之后就会转化成维生素A，红薯可以胃病我们的身体提供维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，在平时吃红薯可以帮助我们预防夜盲症的出现。
3.有益心脏
红薯中营养物质含量可以说是非常丰富的，它除了含有丰富的维生素和胡萝卜素，也含有人们需要的钾元素以及的叶酸，这些物质可以帮助我们保护心血管的健康，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，在平时多吃红薯可以预防心血管疾病。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
杨梅梨子番茄红薯汤
杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
做法
1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟;
2、加入番茄，继续煮5分钟;
3、最后加入杨梅;转文火，继续煮5分钟;
4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。
香蕉红薯饼
黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙
做法
1、红薯洗净去皮切小块
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团(如果过干，可以酌量加热水)
3、将粉团搓成条再分成小份
4、香蕉去皮，横切成圆薄片
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7、翻面煎至金黄即可
吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了。
红薯的禁忌
1.红薯不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
2.红薯不能和鸡肉一起吃
红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。
3.红薯不能和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。
4.红薯不能和酒一起吃
饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
5.红薯不能和西红柿一起吃
红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。
6.红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，喜欢吃红薯的人，可以将红薯加入到自己的饮食中，红薯能为身体提供能量，还能起到减肥和保护心脏的作用，它可以说是很好的食物。