燕麦是一种常见的谷类，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点燕麦可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活中燕麦的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用燕麦的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
燕麦的功效
1、降低血胆固醇：燕麦可以说是一种比较有营养的食物，它本身含有丰富的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖物质，这些物质可以帮助我们有效的降低身体中胆固醇的含量，还可以帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险。
2、控制血糖：燕麦是一种很有营养的食物，燕麦中含有丰富的水溶性纤维，这个物质可以帮助我们平缓饭后血糖上升的效果，能够控制好人体中血糖的含量，平时多吃一点燕麦可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖的含量。
3、改善便秘：燕麦可以帮助我们改善便秘的情况，燕麦会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的麦纤维，并且它含有的纤维中含有一种叫做β-聚葡萄糖的物质，能够帮助我改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。
4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。
5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。
6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷!因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。
燕麦的吃法
1.牛肉燕麦海苔卷
食材：鸡蛋半个、燕麦30克、牛肉50克、彩椒丁少许，海苔一张
做法
牛肉末和燕麦片、彩椒丁，少许鸡蛋液和盐、黑胡椒混合均匀。
取一张海苔，把混合物铺在海苔上，四周都留一点空边，像卷寿司一样卷起来。
上锅蒸15分钟。
取出放凉后切开即可。
2.燕麦烤鸡胸肉
食材：鸡蛋1个、燕麦30克、鸡胸肉100克
做法
鸡胸肉切小块，用橄榄油、盐、黑胡椒和一点点生粉腌制过夜，爱吃辣的可以放点辣椒粉。
鸡蛋打散，放少许盐，将鸡胸肉蘸上蛋液后在燕麦堆里打个滚，让外表均匀地沾上燕麦。
放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟即可，时间不宜过长，否则会柴。
口感很不错，有点吃鸡米花的错觉，越嚼越香，越耐人寻味。
3.烤鸡蛋燕麦饼
食材：鸡蛋1个、燕麦30克、牛奶少许、酸奶少许
做法
一个鸡蛋，少许牛奶，加部分燕麦片混合。
一起倒入锅中无油小火翻炒成为粘稠状。
将粘稠物倒入模具中固定成型。
脱模后表面沾上剩下的燕麦片。
放入预热好的烤箱，180度烤10-15分钟即可。
加上一点无糖酸奶和水果点缀。
燕麦的禁忌
一次不宜吃太多
燕麦食用量是每餐40g左右，一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。
麦片≠燕麦片
燕麦是纯天然谷物，是不甜的;麦片是多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分或者不含燕麦，且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。
患有消化系统病不宜多食
燕麦片纤维素含量较高，不宜消化，有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。
结语：上文已经为大家介绍了燕麦的功效，想不到经常能看到的燕麦，会给身体带来这些好处，很多谷类对身体都是有好处的，大家可以换着吃，不要总是吃一种谷类。