海带是一种很常见的菜类，多数的人都比较喜欢，如果我们能够坚持吃你海带能够为身体带来很多的好处，它具有多种功效。生活中海带的做法有很多，做出的食物都比价美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
海带的功效
1.海带有助于预防甲状腺肿大
生活中多吃一点海带是可以帮助我们预防甲状腺肿大的，我们要知道碘元素对人体来说非常重要，碘元素可以说是是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，那么我们的甲状腺功能就会减退，这个时候就会出现甲状腺肿大的情况，也就是“粗脖子病”。海带中含有丰富的碘元素是甲状腺机能低下者很好的食品。
2.海带有助于对抗辐射
很多人不知道，其实平时多吃一点海带可以帮助我们预防辐射，海带会有这样的功效主要是因为本身含有丰富的海带多糖，这个物质是海带的提取物，它可以帮助我们有效的抑制免疫细胞的死亡，能够很有的做到对抗辐射的效果，是不错的食物。
3.海带有助于瘦身减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点海带，它本身含有的脂肪量低，热量低，所以说吃了之后不会出现发胖的情况，并且海带中含有大量的碘，这个物质可以帮助我们提升甲状腺的机能，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，能够很好的控制我们的体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
海带的做法
豆干海带丝
用料
海带;豆腐干;红彩椒;香菜;香葱;蒜;醋;盐;鸡精;生抽;香油;辣椒油;白糖
做法将海带丝洗净控干水分切成段
豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末
海带丝下锅开水焯一下
捞出过凉水后控干水分
将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁
把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中
倒入拌好的调料汁
用筷子搅拌均匀即可装盘
酱烧海带
用料
面酱半茶匙;海带丝300克(泡发后的);芝麻1茶匙;糖1茶匙;酱油1茶匙;清水适量;葱花适量
做法
锅热后加入油爆香葱花
放入海带
除了芝麻之外把所有酱料加进去，炒匀
收干汤汁关火，撒上芝麻即可
海带的禁忌
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜了。