山楂是常见的水果，很多人都非常喜欢，在平时多吃一点山楂可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质，生活中山楂的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
山楂的功效
防治心脑血管疾病
生活中多吃一点山楂可以帮助我们有效的预防心血管疾病的出现，我们要知道山楂会有这样的效果，主要是因为本身含有的黄酮类和三萜类物质，这两种物质可以帮助我们调节心肌、扩张血管、加大冠心血流量，能够降低身体中胆固醇的含量，因此山楂也被称为“心血管病的良药”。
活血化瘀
在平时多吃一点山楂可以帮助我们消除积食的症状，并且它具有活血化瘀的效果。对于女性朋友来说，如果在来月经期第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，那么我们可以使用山楂泡水喝，这样可以帮助我们辅助治疗排除淤血，对跌打损伤。
防癌抗癌
多吃一点山楂可以帮助我们预防癌症，山楂中含有丰富的牡荆素和黄酮类物质，这个物质是对抗癌症的天然药物。已经有研究表明，山楂中的提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以说多吃一点山楂是可以预防癌症的。
消脂助消化
山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，这样就能够加快体内新陈代谢速度，消耗掉多余脂肪，帮助减肥。另外，山楂中的解脂酶可以让脂肪快速分解消耗，历来被中医用来治疗单纯性肥胖。
降脂降压
山楂含有黄酮类、三萜类、有机酸类、微量元素等成分，这些活性成分具有降血脂、降血压、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹泻
山楂含果胶较多，可以吸附水分，帮助肠道抗菌，去除毒素。
山楂的吃法
红糖山楂酱
用料：新鲜山楂、红糖、水
做法：1、新鲜山楂洗净，切去两头，用笔帽什么的戳中心，去核。
2、放入锅中，加入适量水，大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎;
3、然后加入红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火;
4、提前将容器用热开水消毒，然后装瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖做法：1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分;
3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥;
5、烤盘里刷一层薄薄的油;
6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm;
7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开;
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
山楂罐头
用料：山楂、冰糖、白糖、水
做法：1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核;
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿;
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
山楂的禁忌
不宜空腹吃山楂
山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，长时间积累或引起胃溃疡、胃出血等疾病。
孕妇不宜吃山楂
山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用可能引起流产。
儿童不宜吃山楂
《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。山楂含有多种酸性成分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其换牙期儿童不能多食。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是比较有营养的一种食物了。